달래장 처음 만들어보는데, 비린내 안 나게 하는 팁 있을까요?

Q. 달래장 처음 만들어보는데, 비린내 안 나게 하는 팁 있을까요?

A. 답변

여기에 한 가지 재료를 더하면 맛의 깊이가 완전히 달라진다. 바로 멸치다. 의외로 멸치를 넣어도 비린내가 거의 나지 않는 달래양념장을 만들 수 있다.