김치찌개 끓일때도 소금넣나요?

Q. 김치찌개 끓일때도 소금넣나요?

소금 왜 넣너요?소금대신 새우젓넣어도 되나요

A. 답변

레시피마다 좀 다르긴 한데 소금 넣으시는분들도 있어요 ​ 소금을 넣는 주된 이유는 김치와 고기, 두부같은 재료 간을 맞추고 국물의 감칠맛을 끌어올리기 위해서입니다. ​ 새우젓을 좋아한다면 새우젓으로 간 맞추셔도 됩니다 ​