베트남 볶음밥 맛

Q. 베트남 볶음밥 맛

A. 답변

일단 한국인들이 먹는 쌀과 종자가 다른 쌀을 사용합니다. ​ 찰기는 거의 없고, 아주 기다란 안남미라는 쌀 품종을 사용해서 식감자체가 많이 다릅니다. ​ 아울러 동남아시아에서는 대부분 피쉬소스로 간을 맞추기에 한국의 액젓 향이 강하게 나고 .. 거기에 열대과일이 풍부한지라 시큼한 과일즙을 넣는 경우가 많지요. ​ 대충 이 정도 맛이라면 상상이 되실듯합니다. ​